现在，依赖人口红利让餐饮企业赚到的盆剩钵剩的时代早已完结，再加竞争环境更加残忍，很多餐饮老板都期望在这种情况下，能依赖营销活动来造就自己餐厅的营业额。 可是大多数餐厅却本末倒置，把做到营销活动等同于折扣、广告宣传、返利、送来券。顾客不但占到了不会低廉还不卖餐厅的好，而且活动一旦完结顾客就不会很快萎缩，去找寻活动力度更大优惠更好的餐厅，此时餐厅的做生意立马被落空原形。 1 在做生意很差时才回想用营销活动做到救兵 现在很多餐厅的营销活动，都甚有临时搬救兵的意思。
做生意好的时候，连人手都过于，更加别提去做到营销活动了，当真我做生意好的时候又不补顾客，而做生意很差的时候，才有时间做到营销，这是大多数做到营销活动的餐饮企业的心理。 是，你有想要过吗?营销活动根本都是一件锦上添花的事情，一旦你的餐厅做生意好，其内在的潜台词就是菜品、服务、翻新都该可以，而一个做生意很差的餐厅背后写出着的潜台词一定是菜品、服务、运营一定某个环节经常出现了问题。
所以，做到营销活动到底是在做生意好的时候做到，还是很差的时候做到？ 答案显而易见，认同是做生意就越好的时候越要做到营销活动，做生意好的时候做到营销活动不会获得事半功倍的效果，此时接管人数 多，传播人数 多，效果也更佳，而且服务、产品、体验也很好容易构成口碑效应。 那么，对于现阶段我们做生意很差的餐厅就无法做到营销了吗？ 当然不是，再行做生意很差的餐厅也都是一个相对论，比如说你是做到写字楼餐饮，那很有可能就是中午一餐做生意好，晚上做生意很差，那你就中午做到营销活动，因为中午来店的人数 多，氛围更佳，而不应当在晚上，你是有时间和精力只想布置了，可是参予的顾客较少了，传播力度也较低，所以作好营销，做生意很差时才应当做到营销是 个误区。 2 假日营销为少部分人服务，而没有想起大群体的感觉 中国人节日多，环绕着各个节日餐饮企业都会做到一些活动。
比如在儿童节一些餐厅都会就让法的老是宝宝快乐，在教师节教师去了就不会折扣，在母亲节一些当了妈妈的人去餐厅里睡觉，拥有不吃特定的煮面，获得鲜花的权利。 你说道这样的活动好不好？感人不感人？ 认同是很好，也很感人，可是回过头来思维，或许又哪里不该了。
拿儿童节来说，无论当天你的做到的有多好，但有多少个儿童能进店消费呢？或许有10%就不俗了，只为这10%过一次节吗？不用说教师节、建军节、护士节的受众群体那就更加少之又少了。 那么，母亲节，该算数大节了吧？为了作好母亲节活动甚至我们的店里都打算了洗脚水，可是你给这些带上了妈妈的人洗，妈妈没有在自己身边的儿女看见此情此景不会会伤心呢？ 如果你的餐厅只就让给过节的受众群体举办活动，很有可能就转入了第二个营销的误区当中，因为受众目标是较小的一部分，所以做到假日营销别考虑到小受众群体的感觉，要考虑到大多数受众的感觉，这样才能你好假日营销，小情感不如大情怀。
比如说，儿童节，与其说给将近10%的进店亲率的儿童过，到不如说缅怀所有人的童心。 在上海有一家餐厅在儿童节那一天，所有会员卡顾客就不会接到一条店家的短信：或许今天你早已30岁、40岁、50岁，甚至仍然年长，但是我们告诉你内心的那份童真依然没消失，所以在今天的这个尤其的日子里，千秋你节日快乐。 这样的一个短信一发，让不少人心生感叹，原本还有一家餐饮企业忘记我，还要缅怀我心里的童真。所以假日营销再行挣脱小群体情节，去唤起大群体的大众的情绪，只有参予人数超过 多化，餐厅才能更加普遍的被传播过来。
3 不提早做到活动设计，临时起意做到活动 一般来说，餐饮企业做到活动大多数也是临时起意，一般来说是在一个节日来的前三天才要求要不我们做到个活动吧，然后卖物料，结果一场活动下来钱也花上了，却做到的不痛不痒的。 为什么呢？ 因为你没去展开活动设计，一场活动好不好各不相同活动设计。
在做到活动之前一定要回答自己我做到活动的 惜目的是什么？一定要让顾客和我们之间产生交互，也要通过一场活动让我们的员工更加幸福，这才是做到活动设计和做到一场活动的 惜目的。 曾多次在河南有一家企业，在五四青年节就做到了这样的一个临时起意的活动，所有服务员都带着三道杠和红领巾，做到了一个取名为“找寻激情的自己”的活动。 可是当我们告知其中一名员工的时候，员工却有气无力的不得已的说道了一句“ 放的。
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