一、土豆蒸豇豆用料主料：土豆、豇豆；调料：蒜、酱油、盐作法1、将土豆托细条，豇豆也托条，蒜去皮。2、热锅热油放进土豆条翻炒3分钟左右，再行放进蒜和豇豆。3、并特适度的水、酱油、盐，略为混合垫上盖子蒸至土豆成熟期水干才可。
二、麻婆豆腐用料豆腐500克；肉末150克；郫县豆瓣酱30克；花椒8克；藤椒（也叫麻椒）8克作法1、豆腐托一厘米见方的小块。肉末捏好。
2、花椒和藤椒椒冷油下锅，慢火2-3分钟传出香味后捞起拿走。花椒颜色稍白，藤椒也角叫麻椒，麻椒颜色稍草绿。
如果讨厌尤其麻辣的口感，此步骤中花椒和藤椒不必捞起，爆香后必要油炸豆瓣酱才可。3、锅里底油放进蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。
然后放进肉末翻炒至煮。4、拌的肉末重新加入部分碗半开水煮2-3分钟。
5、然后重新加入豆腐块，用力的将豆腐冲出才可，再行熬4-5分钟，让豆腐几乎熟透。6、出有锅前重新加入少许淀粉水，让汤汁更为浓稠。三、多味茄条用料茄子500克；以下全部是浓汁所须要；香菜3棵；小葱1棵；蒜1头；姜少许；盐适量；白糖适度；生抽适度；米醋适度；辣椒油适度；花椒面适度；红尖椒1个；麻油少许；鸡精少许作法1、细长茄子浸整洁，托长条。敲盘中进蒸锅旺火煮熟，放入晾凉。
2、或垫上保鲜膜或装微波炉碗中垫上垫送来微波炉中，中高火5~8分钟，放入晾凉。3、香菜，小葱浸整洁，分别小块碎末。
蒜鱼肉，加一点姜，剁成姜蒜泥，红尖椒切圈。4、生抽，米醋，白糖，花椒面，葱末，香菜末，辣椒油，麻油，姜蒜泥，红椒圈，盐和味精调匀成浓汁。5、将浓汁均匀分布地倒入在早已晾凉的茄块上，配料才可。四、魔芋烧鸭材料：鸭肉，魔芋,青蒜苗,泡姜,泡萝卜,泡红椒,花椒,大蒜,啤酒作法：1.青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜分别切段；蒜额拍电影；魔芋切片，进沸水中杨世毛巾2分钟，捞起沥干。
2.鸭肉洗涤，斩杀成块。3.适度油烧热，放入鸭块用中大疯狂至发黄、亮油。4.所取砂煲，放入适度油烧热，轰香花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜，调到郫县豆瓣酱炒出红油。
5.特老抽、冰糖，翻炒均匀分布。6.放入啤酒没有过鸭肉，大火浸泡。7.下入处置好的魔芋，垫锅盖，并转至小火焖烧1小时。
8.待鸭肉硬浮时调到盐，大火收汁，撒入青蒜苗才可。五、秋葵白玉菇油炸腊肠用料秋葵100克；白玉菇100克；广式腊肠2；生抽5克；大蒜5克；盐适量作法1、再行将广式腊肠“整根”上锅煮熟，煮熟再行油炸口感没有那么软蒸腊肠时间可以打算其它菜，而后将菜切好准备好。2、热油下蒜片爆香。
3、再行下白玉菇翻炒，白玉菇油炒炒不会更加可口，再行下秋葵翻炒片刻。4、堰塞湖好的腊肠炒炒。5、特适度盐和生抽调味，待熟透后起锅装盘才可六、彩椒鸡蛋用料大彩椒2只；鸡蛋2个；洋葱末20g；鸡胸肉/牛肉末/猪肉打碎/培根1汤匙；蘑菇（口蘑、杏鲍菇或者其他气味相对于酸甜的菇类）2个；黄油5g；橄榄油5g；盐1茶匙（大约4g）；白胡椒少许作法1、大彩椒清除后，纵向一切二。
就是两个“小钵”了。同时烤箱180°加压。洋葱切末。
2、蘑菇托小片。家里正好有多余的牛肉。用橄榄油煮了一下磨碎。
3、锅中加少许橄榄油，下洋葱末、蘑菇片、腌渍的小番茄还有牛肉末。水煮和现磨黑胡椒调味。
翻炒均匀分布。4、炒好的馅料放入彩椒。
鸡蛋液打烘后推倒入彩椒。5、彩椒被放到烤盘上送入烤箱。你也可以在彩椒外面包一层锡纸。
烤箱180°烤15—20分钟。6、油炸好的彩椒鸡蛋杯，漂亮又能整个吃。七、香干油炸胡萝卜材料：香干7-8片；胡萝卜1小根；肉沫2勺；大葱半根；盐；生抽；蒜泥；作法：1.将制作材料清除后，香干托长条，胡萝卜切片，肉沫稍微油炸、大葱斜刀切段可用。2.锅内流经适度油，五六成热时下蒜泥爆香锅，下1中香干，爆炒到香干横截面起油泡泡时，依序下锅肉沫、胡萝卜、大葱一起翻炒，特少量水（最差是高汤），起锅前重新加入调料盐、生抽才可。
八、木耳油炸核桃仁材料：核桃仁60g、木耳100g、油、盐、葱、辣椒、香菜、鸡精、酱油作法：1.木耳用清水泡硬，摘去根部，撕开小朵，清除整洁可用2.核桃仁适度，葱和辣椒洗涤托小段，香菜也浸整洁托小段3.水烧开后把木耳和核桃仁杨世一下，捞起沥干水分4.锅中放油，放进葱花和辣椒煸出有香味5.放进木耳和核桃仁，特酱油、盐、鸡精翻炒均匀分布6.最后放进香菜翻炒均匀分布才可出锅九、香辣鱼块食材：草鱼一条；小红辣椒5.6颗；芹菜葱；姜蒜瓣；花生米适度生抽10g；黄酒10g花椒适度；芝麻香油适度作法1.打算一条草鱼除去内脏，清除整洁2.鱼小块块，清除整洁沥干水，用适度盐、黄酒、花椒、姜片油炸20分钟去腥味3.油下锅，差不多90度以上，将油炸好的鱼放入锅里油炸，将油炸鱼块的花椒姜片敲着可用4.鱼块炸金黄色，外焦里嫩剩油可以炸下花生米5.炸伤好鱼块，将配菜切好6.锅里拔少许油冷却，放进花椒、姜片、蒜瓣，炒出香味7.放进辣椒，炒至5分熟8.放进芹菜翻炒十几秒9.放进鱼块翻炒一会特微量热水避免糊锅10.用10g生抽，芝麻香油，花生米切碎，少许鸡精徵一碗汁，推倒入锅里翻炒十秒，关火，撒点葱花，起锅上盘，已完成啦，进吃吧。十、韭菜花炒蛋用料白柿子椒；韭菜花；鸡蛋；大蒜；配料；盐作法1、打两个鸡蛋里面特少许盐和配料2、韭菜花去头尾切段，白柿子椒半个切丝，大蒜拍碎待用3、热锅下油炒冷水鸡蛋后起锅4、用锅中剩下的油炒香蒜末后下韭菜花和红椒丝，8成熟期时特少许盐再行放入鸡蛋之后翻炒几下才可。#翻炒#花椒#生抽珍藏4、拌的肉末重新加入部分碗半开水煮2-3分钟。
5、然后重新加入豆腐块，用力的将豆腐冲出才可，再行熬4-5分钟，让豆腐几乎熟透。6、出有锅前重新加入少许淀粉水，让汤汁更为浓稠。
三、多味茄条用料茄子500克；以下全部是浓汁所须要；香菜3棵；小葱1棵；蒜1头；姜少许；盐适量；白糖适度；生抽适度；米醋适度；辣椒油适度；花椒面适度；红尖椒1个；麻油少许；鸡精少许作法1、细长茄子浸整洁，托长条。敲盘中进蒸锅旺火煮熟，放入晾凉。
2、或垫上保鲜膜或装微波炉碗中垫上垫送来微波炉中，中高火5~8分钟，放入晾凉。3、香菜，小葱浸整洁，分别小块碎末。蒜鱼肉，加一点姜，剁成姜蒜泥，红尖椒切圈。
4、生抽，米醋，白糖，花椒面，葱末，香菜末，辣椒油，麻油，姜蒜泥，红椒圈，盐和味精调匀成浓汁。5、将浓汁均匀分布地倒入在早已晾凉的茄块上，配料才可。
四、魔芋烧鸭材料：鸭肉，魔芋,青蒜苗,泡姜,泡萝卜,泡红椒,花椒,大蒜,啤酒作法：1.青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜分别切段；蒜额拍电影；魔芋切片，进沸水中杨世毛巾2分钟，捞起沥干。2.鸭肉洗涤，斩杀成块。
3.适度油烧热，放入鸭块用中大疯狂至发黄、亮油。4.所取砂煲，放入适度油烧热，轰香花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜，调到郫县豆瓣酱炒出红油。
5.特老抽、冰糖，翻炒均匀分布。6.放入啤酒没有过鸭肉，大火浸泡。7.下入处置好的魔芋，垫锅盖，并转至小火焖烧1小时。8.待鸭肉硬浮时调到盐，大火收汁，撒入青蒜苗才可。
五、秋葵白玉菇油炸腊肠用料秋葵100克；白玉菇100克；广式腊肠2；生抽5克；大蒜5克；盐适量作法1、再行将广式腊肠“整根”上锅煮熟，煮熟再行油炸口感没有那么软蒸腊肠时间可以打算其它菜，而后将菜切好准备好。2、热油下蒜片爆香。3、再行下白玉菇翻炒，白玉菇油炒炒不会更加可口，再行下秋葵翻炒片刻。
4、堰塞湖好的腊肠炒炒。5、特适度盐和生抽调味，待熟透后起锅装盘才可六、彩椒鸡蛋用料大彩椒2只；鸡蛋2个；洋葱末20g；鸡胸肉/牛肉末/猪肉打碎/培根1汤匙；蘑菇（口蘑、杏鲍菇或者其他气味相对于酸甜的菇类）2个；黄油5g；橄榄油5g；盐1茶匙（大约4g）；白胡椒少许作法1、大彩椒清除后，纵向一切二。
就是两个“小钵”了。同时烤箱180°加压。洋葱切末。2、蘑菇托小片。
家里正好有多余的牛肉。用橄榄油煮了一下磨碎。
3、锅中加少许橄榄油，下洋葱末、蘑菇片、腌渍的小番茄还有牛肉末。水煮和现磨黑胡椒调味。
翻炒均匀分布。4、炒好的馅料放入彩椒。鸡蛋液打烘后推倒入彩椒。
5、彩椒被放到烤盘上送入烤箱。你也可以在彩椒外面包一层锡纸。
烤箱180°烤15—20分钟。6、油炸好的彩椒鸡蛋杯，漂亮又能整个吃。七、香干油炸胡萝卜材料：香干7-8片；胡萝卜1小根；肉沫2勺；大葱半根；盐；生抽；蒜泥；作法：1.将制作材料清除后，香干托长条，胡萝卜切片，肉沫稍微油炸、大葱斜刀切段可用。
2.锅内流经适度油，五六成热时下蒜泥爆香锅，下1中香干，爆炒到香干横截面起油泡泡时，依序下锅肉沫、胡萝卜、大葱一起翻炒，特少量水（最差是高汤），起锅前重新加入调料盐、生抽才可。八、木耳油炸核桃仁材料：核桃仁60g、木耳100g、油、盐、葱、辣椒、香菜、鸡精、酱油作法：1.木耳用清水泡硬，摘去根部，撕开小朵，清除整洁可用2.核桃仁适度，葱和辣椒洗涤托小段，香菜也浸整洁托小段3.水烧开后把木耳和核桃仁杨世一下，捞起沥干水分4.锅中放油，放进葱花和辣椒煸出有香味5.放进木耳和核桃仁，特酱油、盐、鸡精翻炒均匀分布6.最后放进香菜翻炒均匀分布才可出锅九、香辣鱼块食材：草鱼一条；小红辣椒5.6颗；芹菜葱；姜蒜瓣；花生米适度生抽10g；黄酒10g花椒适度；芝麻香油适度作法1.打算一条草鱼除去内脏，清除整洁2.鱼小块块，清除整洁沥干水，用适度盐、黄酒、花椒、姜片油炸20分钟去腥味3.油下锅，差不多90度以上，将油炸好的鱼放入锅里油炸，将油炸鱼块的花椒姜片敲着可用4.鱼块炸金黄色，外焦里嫩剩油可以炸下花生米5.炸伤好鱼块，将配菜切好6.锅里拔少许油冷却，放进花椒、姜片、蒜瓣，炒出香味7.放进辣椒，炒至5分熟8.放进芹菜翻炒十几秒9.放进鱼块翻炒一会特微量热水避免糊锅10.用10g生抽，芝麻香油，花生米切碎，少许鸡精徵一碗汁，推倒入锅里翻炒十秒，关火，撒点葱花，起锅上盘，已完成啦，进吃吧。十、韭菜花炒蛋用料白柿子椒；韭菜花；鸡蛋；大蒜；配料；盐作法1、打两个鸡蛋里面特少许盐和配料2、韭菜花去头尾切段，白柿子椒半个切丝，大蒜拍碎待用3、热锅下油炒冷水鸡蛋后起锅4、用锅中剩下的油炒香蒜末后下韭菜花和红椒丝，8成熟期时特少许盐再行放入鸡蛋之后翻炒几下才可。
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