本文摘要：古代药书中说道芡实是婴儿食之不老，老人食之延年的粮菜佳品，它具备调补而不峻、防燥不腻的特点，是秋季进补的选用食物。芡实为睡莲科植物EuryaleteroxSalish.的成熟期种仁，主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区，其他地区亦有产。秋末冬初采摘成熟期浆果，除去果皮，放入种子，洗涤，再行除去硬壳（外种皮），晒干，生用或麸炒用。芡实的营养价值很人都不告诉，我们现在就一起来自学一下吧，多理解才能吃好的食物。

古代药书中说道芡实是婴儿食之不老，老人食之延年的粮菜佳品，它具备调补而不峻、防燥不腻的特点，是秋季进补的选用食物。芡实为睡莲科植物EuryaleteroxSalish.的成熟期种仁，主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区，其他地区亦有产。秋末冬初采摘成熟期浆果，除去果皮，放入种子，洗涤，再行除去硬壳（外种皮），晒干，生用或麸炒用。芡实的营养价值很人都不告诉，我们现在就一起来自学一下吧，多理解才能吃好的食物。

一、芡实米的营养价值：1. 芡实所含非常丰富的淀粉，可为人体获取热能，并所含多种维生素和碳物质，确保体内营养所须要成分；2. 芡实可以强化小肠吸取功能，提升尿木糖消化亲率，减少血清胡萝卜素浓度；实验证明，血清胡萝卜素水平的提升，可使肺癌、胃癌的发作机率上升，大大减少癌症再次发生的机会。二、芡实米的食用效果：1.性平、味甘棒棒堂、有毒，人脾、肾经；2.具备固肾涩精，补脾止引，利尿健中之功效；3.主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带上下，小便不已，小便泄泻等病症。应用于脾胃虚弱引发的经常性呕吐：芡实散30克，特白糖适度调匀，加水煮成糊状衣，每天3次，连服10天。

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