“一谈及名菜,总会回想剩饭,有时候看见一个名厨的视频,听得他一说,政治宣传了仍然以来存留的观念,原本极致的名菜是用新鲜饭油炸的,这样饭气才远比香,大饭店的名菜都是是新鲜饭...
2023-11-09阅读全文 >>菜品定价还要遵从定价的原则。 1、价格体现产品的价值 菜单上食品饮料的价格是以其价值为主要依据制订的。其价值还包括三部分: 一是食品原材料消耗的价值、生产设备、服务设施和家具...
2023-11-09阅读全文 >>如何把租金斧头到 较低价格 进奶茶店就得去出租店面,出租店面就得期望把价格斧头到 较低!!每位老板都期望价格能高于前租者或者邻接店铺的租金,尽量的用低价租到店铺,那么针对讨价...
2023-11-09阅读全文 >>“平底锅做到雪花糕时,不但饼干坚果等材料要放烤箱保温,手速也要慢:油炸棉花糖时怕火大烧糊了,翻拌时又害怕棉花糖加热变软操作者没法。新手做到雪花糕经常顾此失彼,手忙脚乱。这...
2023-11-07阅读全文 >>3月14日,台北首版米其林指南公布,发布了110家选入餐厅名单。 首版《台北米其林指南2018》表明,共计110家餐厅选入,其中20家餐厅取得星级评价。 值得注意的是,仅有一家餐厅为三星评价,...
2023-11-07阅读全文 >>每次遇上餐饮老板或者管理者,一问现在人好不好招好管,大部分都是大笑叹气的。现在的人过于很差管了! 只不过,员工在变,老一套的管理方式也必须转变了。首先,餐厅管理者应当从说...
2023-11-07阅读全文 >>“被称作“粮食之母”藜麦,含有人体必需九种氨基酸和低营养,它高蛋白、低脂肪、低升糖,口感硬糯、味道清香,老少皆宜。秋冬的早餐,来一碗热呼呼的粥,养胃又驱寒。正值南瓜在收成...
2023-11-07阅读全文 >>(景田爱心水提供支援西南旱情行动纪实)2010年4月26日电 做到一次好事难于,无以的是坚持不懈做好事。此前,本报多次报导了深圳饮品企业慈善捐水的爱心行动,而这其中,深圳老牌水企景田...
2023-11-05阅读全文 >>不受经济、政策以及行业竞争激化等多方面影响,国内中高端酒店市场受到了很大冲击。数据表明,上半年北京四五星级酒店平均值入住率上升8%。在业内人士显然,失望的境遇或将加快中高端...
2023-11-05阅读全文 >>“第一次这样火烧蟹,有点小惊艳,毛蟹鲜甜,咖喱浓烈,透着头顶的辣,就连汤汁拌饭都是极致的配上,油腻得很。” 食材明细主料毛蟹5只洋葱1只辅料咖喱块适度生姜1块配料1只罗勒叶碎适...
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